ハーブ 手作り ブルーベリーマフィンをつくる。

私の所有する宮城県蔵王町の農地で栽培しているブルーベリーは。収穫も終わりの頃となりました。今回は、収穫したブルーベリーを使ってマフィンを作ります。

ブルーベリーマフィン（マフィン型３個➕マフィン型ミニ１０個） 

材料　マフィンミックス４５０g、卵１個、牛乳大さじ３、サラダ油大さじ３、ブルーベリー３５g、ブルーベリーシロップ大さじ５。

オーブンを１５０度予熱します。

ボウルに卵、牛乳、サラダ油入れて混ぜ合わせます。

マフィンミックスを加えてなめらかになるまでかき混ぜて、ブルーベリーを加えてかき混ぜます。

忙しいときは、マフンミックスが役にたちます。

マフィン型に７分目まで入れ、オーブン１９０度、２０分で焼き、取り出したら、ブルーベリーシロップをハケで塗ります。

先日、投稿したブルーベリーシロップを使いました。ブルーベリーの甘酸っぱさが時々感じて美味しいマフィンになりました。