ジンジャー入りチョコレートをつくる。

昨年の末に、こちらのアレンジメントのように素敵な女性のHさんからいただいたプリザーブドフラワーのアレンジメントと一緒に撮影。Hさんの手作りで、百貨店で販売もしていたとのことです。チョコレートと一緒にプレゼントはいかがでしょうか。

ぴりっとした刺激もあり、暖かい感じになりそうなジンジャーを使用してチョコレートをつくります。


ジンジャー入りチョコレート（１２個分）
材料　ジンジャー（しょうが）の砂糖漬け１０g、ミルクチョコレート、ブラックチョコレート合わせて約１００g、オレンジ・リキュール小さじ１。


きざんだミルクチョコレートを湯煎にかけて溶かし、スプーンなどでケースの底に入れ、約２０分くらい冷蔵庫に入れて、冷蔵庫から取り出します。次に、きざんだブラックチョコレートを湯煎にかけて溶かし、内側に塗り、約２０分冷蔵庫に入れます。

ミルクチョコレートとブラックチョコレートの両方を使いました。真ん中があいたチョコレートケースにします。

ジンジャーの砂糖漬けにオレンジ・リキュールを加えて混ぜ、３０分くらいそのままにします。

ジンジャーの砂糖漬けは、そのまま食べてももちろんおいしいです。

冷蔵庫から取り出したチョコレートの底にオレンジ・リキュールを加えたジンジャーの砂糖漬けを置いていきます。

オレンジ・リキュールとショウガの香りが良いです。

残っていたチョコレートを湯煎にかけて再び溶かし、注ぎスプーンなどで整えて冷蔵庫に２０分入れて出来上がりです。

上に残ったジンジャーの砂糖漬けを飾りました。プレゼントにも

オレンジ・スイートの手浴。オレンジ・スイート精油、スペアミント精油、天然塩、スイートアーモンド油をつかう。

本格的に寒くなってきました。手や足も冷えを感じることが多いものです。今回は、オレンジ・スイート精油をつかって手浴を行います。


オレンジ・スイートの手浴（１回分）
材料　オレンジ・スイート精油２滴、スペアミント精油１滴、天然塩大さじ１、スイートアーモンド油小さじ１／２、熱湯洗面器１杯分。




天然塩をはかり、ふた付きの容器に入れます。

塩を用いた入浴法は、冷えを感じるときに利用するともいわれています。今回はバスソルト用のシーソルトをつかいます。私は、冬の時期はバスソルトを使用することが多いものです。

精油と植物油を加え、容器のふたをしてよく振ります。

オレンジ・スイート精油は、果皮から抽出で、甘く砂糖のような柑橘の香り、外用でスキンケアに、神経の緊張やストレスには芳香として用いるなどと、スペアミント精油は全草から抽出で、甘く、ミントの温かみのある、シダーやハーブの香りもする匂い、気分を落ちつけるなどとエッセンシャルオイル＆ハーブウォーター３７５／ジニー・ローズ著に記載されています。甘い感じのオレンジ・スイートに少しすっきりもしたいのでスペアミントも加えてみました。また今の時期の手のケアもしたくなり、急遽、スイートアーモンド油を入れることにしました。

洗面器に熱湯を入れて、作製した材料を入れてよくかき混ぜ手首までを浸します。

少し熱いお湯で行いました。甘いお菓子の香りのようです。すっきり感した感じもあります。スイートアーモンド油がとろとろとした感じで、気持ちがよいです。

作製した時は、スペアミントの香りが強く感じましたが、手浴を行った頃には、オレンジ・スイートの香りが多く感じて良かったです。以前、スペアミントをハーブで使用した時は、今回よりも穏やかな感じでしたが、精油を使用しても良いものです。

カモミールせっけんをつくる。カモミール・ローマン精油、パルマローザ精油、小麦胚芽、ターメリックパウダー、ハチミツをつかう。

いつもよりも大きいせっけんです。春の香りも感じます。

今回は、せっけんをつくります。


もうすぐ春ですが、花の香りのカモミールや甘い香りもするパルマローザの精油を使用します。また、冬のスキンケも考えてつくります。

カモミールせっけん（１個分）
材料　石けん素地（手で練って形をつくる石けん）１５０g、精製水２０ml、小麦胚芽大さじ１／２、ハチミツ小さじ１／２、ターメリックパウダー耳かき型さじ６杯、カモミール・ローマン精油３滴、パルマローザ精油２滴。



石けん素地をはかり、ビニール袋に入れます。

おなじみ、手で練って形をつくるせっけん素地です。自分のせっけんを簡単につくることができます。

小麦胚芽、ターメリックパウダーを加えます。

今回は、小麦胚芽を加えてみました。スクラブやゴマージュに向いている材料でビタミンE
やタンパク質など栄養が豊富で乾燥肌の手入れになどと手作り石けんと化粧品／山本淑子著に記載されています。また小麦アレルギーのある人はパッチテストを行ってから使用してくださいとも記載されています。黄色の色づけにターメリックパウダーも加えてみました。

温めた精製水を３回に分けて加え練り、ハチミツを加えて練ります。精油も加え、さらに練ります。

ハチミツは保湿作用、抗炎症作用などがあるといわれています。カモミール・ローマン精油は、緊張緩和やスキンケアなどとパルマローザ精油は、感情のバランス調整、スキンケアなどとアロマ療法大全／モニカ・ヴェルナー、ルート・フォン・ブラウンシュヴァイク著に記載されています。

型にラップを敷いて練った材料を入れて上から押し、取り出し乾かします。

大きめの型が気に入り、今回使用しました。

春の香りも感じるせっけんになりました。

かぜ気味で鼻水が出る時のハーブティー。エルダーフラワー、ヤロー、ペパーミントをつかう。

おいしいです。

今回は、エルダーフラワーなどをつかったハーブティーのブレンドをつくります。

最近、私はまだ大丈夫ですが、主人が、かぜ気味で鼻水がでています。そのような時にも使えるハーブティーをつくります。


かぜ気味で鼻水がでる時のハーブティー（１回分）
材料　エルダーフラワー２g、ヤロー１g、ペパーミント少々、熱湯２００ml。


エルダーフラワーをはかります。

エルダーの花をつかいます。メディカルハーブ／ペネラピ・オディ著によりますと、花は去痰、抗カタル、循環刺激、発汗などと記載されています。昔からいろいろと使われてきたようです。エルダーフラワーだけでもおいしく感じます。

ヤローをはかります。

ヤロー（セイヨウノコギリソウ）は、昔から傷の手当に用いられたといわれ、今日では主にかぜなどへの作用が利用されなどと上記の書に記載されています。私の農地で収穫し保存していたものがありましたので、今回使用します。ハーブティーは、苦味があります。

パパーミントをはかります。

風味付けにミントを少し加えました。また、鼻づまりには、ミントの生の葉を数枚、沸騰した湯にいれ、蒸気を吸入と本日の参考の書に記載されています。

ティーポットにはかったハーブを入れて熱湯を注ぎ、約３分間そのままにしてカップに注ぎます。

ほんのりとミントの香りもします。

主人に試してもらいましたところ、思ったよりもおいしいと言っていました。私も試しましたがおいしいです。体も温まるような感じです。



メディカルハーブ安全性ハンドブックによりますと、ヤローは妊娠中に使用しないなどと記載されています。

マーサ・スチュワートのハーブをつかったレシピをつくる。バナナフレンチトースト

　　　　　　　　　　

新年おめでとうございます。

マーサ・スチュワートのホームページよりハーブをつかったレシピをつくります。今年もたくさんお勉強させていただきます。どうぞよろしくお願いします。

バナナフレンチトースト

材料

無脂肪牛乳（スキムミルク）カップ１／２

大きな卵１個

ライトブラウンシュガー大さじ１

挽いたシナモン小さじ１／４

粗塩

バター大さじ１／２

全粒小麦のサンドイッチパン４切れ

バナナ    １本

純粋なメープルシロップ小さじ４

作り方

大きな浅いボウルに、牛乳、卵、砂糖、シナモン、塩ひとつまみを入れて一緒にかき混ぜてください。

シナモンは、挽いた時、良い香りがしました。冬はシナモンを使うことが多いですね。

一度に一切れのパンを、液を吸収するように押し入れ、パンを浸してください。

マーサ・スチュワートのホームページには、他にも基本のフレンチトーストや、リンゴのフレンチトーストの作りかたもありました。また作ります。

　　　　　　　　　　　　
大きなテフロン加工のフライパンで、中火でバターを溶かします。フライパンのすべてに４切れを置きます。側面毎、キツネ色になるまで２分調理。

甘いお菓子を焼いているような香りがします。

その間に、１／４インチの厚さの輪切りにバナナを切ります。二つの皿にパンを分けます。バナナとシロップを上から振り掛けてください。

出来上がりました。

朝食用みたいですが、昼食にしました。おいしくいただきました。