ブラックベリーでシャーベットをつくる。

私の所有する農地のブラックベリーです。

ブラックベリーの収穫も終わりに近づきました。以前は、ジャムをつくったりもしましたが、今年は生のまま食べています。熟した果実は、甘くておいしいです。

今回は、ブラックベリーをつかってシャーベットをつくります。


ブラックベリーのシャーベット（１〜３人分）
材料　ブラックベリー２５g、レモン汁少量、水７５ml、ハチミツ２０g、ゼラチン小さじ１/８。


ブラックベリーをスプーンなどでつぶし、レモン汁をかけます。

ハーブ大百科/デニ・バウン著によりますと、ラズベリーとブラックベリーが人類の歴史のごとく初期から食料の一部であったことを化石が証明している、キイチゴ属の根と葉はタンニン類とフラボノイド類を含み、実はビタミンC、有機酸、糖質、ペクチンを含む、ブラックベリーの乾燥させた葉はハーブティーに加える、実は生あるいは料理して食べるか、シロップ、コーディアル酒、ジャム、ワインにするなどと記載されています。写真のブラックベリーは、じゃがいもつぶし器でつぶしました。

鍋に水とハチミツをいれて火にかけハチミツが溶けたらゼラチンを加えて混ぜ合わせます。

ゼラチンはふやかさなくてもよいものをつかいました。

容器につぶしたブラックベリー、ハチミツとゼラチンを溶かした液を混ぜ合わせてふたをして冷凍庫で冷やします。

冷凍庫に入れて約１時間後、取り出してフォークなどでかきまぜると、細やかな舌触りになるなどといわれています。また１時間くらい冷凍庫に入れました。

出来上がりました。

ラベンダーのバスソルトをつくる。

お盆休みも終わり、今日はゆっくりお風呂に入ろうと思います。今回は、今年たくさん収穫したラベンダーをつかってバスソルトをつくります。

ラベンダーのバスソルト（１回分）
材料　天然塩２０g、ラベンダー（ラバンディン）、マリーゴールド（カレンデュラ）、ローマンカモミール合わせて２g。

私の所有する宮城県蔵王町の農地で収穫し、乾燥したものです。私の農地のラベンダーは、ラバンディンが元気でたくさん育ちます。ハーブ大百科/デニ・バウン著によりますと、ラバンディンは、芳香性のハーブでわずかに樟脳の香りが交じる、料理用として生の花は砂糖漬けに、乾燥させた花をハーブピロー、精油は香水、化粧品などに使用するなどと記載されています。今年の春、種をまいたマリーゴールド（カレンデュラ）と多年草のローマンカモミールを少し加えました。

天然塩をはかりふた付きのガラス容器に入れます。

今回は、死海の塩マグネシウムをつかいます。死海の上水から採った天然塩です。ハーブ＆ライフ検定テキスト/日本メディカルハーブ協会検定委員会監修によりますと、天然塩には、血行をよくして筋肉の緊張をほぐし、疲れをとるはたらきがありますなどと記載されています。

ラベンダー（ラバンディン）の花、マリーゴールドの花びら、ローマンカモミールの花を加え、ガラス容器のふたをし、振ります。

今回は、花や花びらを使います。振った後、良い香りがしました。すぐに使うので日付などを書いたラベルは貼りませんでした。

布や布袋に入れて入浴時に湯をはった浴槽に入れます。

今回は、ガーゼに包みひもでしばりました。ラバンディンは、すっきりした香りも感じます。

夏の肌ケアオイルをつくる。ローズヒップオイル、アプリコットカーネルオイル、カモミール・ジャーマン精油、ラベンダー精油をつかう。

もうすぐ夏も終わりになりますが、毎年この時期に肌につけるオイルが気になります。

今年は、ローズヒップオイルなどをつかってオイルをつくります。


夏の肌ケアオイル（２５ml容器用）
材料　ローズヒップオイル１０ml、アプリコットカーネルオイル１０ml、カモミール・ジャーマン精油１滴、ラベンダー精油１滴。


ローズヒップオイル、アプリコットカーネルオイルをビーカーに入れます。

ローズヒップが実るドックローズはアメリカ大陸、特にチリやアンデス山脈で野生生育していて、ローズヒップ油は、美容利用として浸透性が良いため、日常のスキンケアにデイクリームやナイトクリームとして、顔やハンドマッサージに使用することによって、肌を再生しながら若さややわらかさを与え、アプリコットカーネル油は、アプリコットの果核にある小さな仁を低温圧搾することによって抽出され、フェイシャルケアをはじめとした美容に最適などと植物オイル・ハンドブック/シャンタル＆リオネル・クレルジョウ著に記載されています。

カモミール・ジャーマン精油、ラベンダー精油を加えて撹拌棒でかきまぜます。

ジャーマンカモミールは、１年生の植物、エッセンシャルオイルの色は濃いブルー、スキンケア全般、ラベンダー精油は、気持ちを落ち着ける作用、ヘアケアやスキンケアなどにとエッセンシャルオイル＆ハーブウォーター３７５/ジニー・ローズ著に記載されています。

保存容器に入れて、作成日などを書いたシールを貼り、入浴後などに肌に塗ります。

使用感がよく、甘い香りのオイルができました。

チコリーコーヒーゼリーをつくる。

私の農地のチコリーです。２０１８年７月下旬に撮影。

暑い日が続いていますので、冷たいお菓子をつくりたくなりました。チコリーコーヒーでゼリーもよいかなと思い、今回は、チコリーコーヒーゼリーをつくります。

チコリーコーヒーゼリー（４個分）
材料　インスタントチコリーコーヒー８g、牛乳３００ml、アガベシロップ大さじ１、粉ゼラチン５g。



鍋で牛乳を温めて、火からおろし、チコリーコーヒーを加えて泡立器でかき混ぜます。

チコリは古代ローマ時代に野菜として栽培され、以来欧州大陸全域に重要な作物として伝わっていて、利用部位が葉、根で、肝臓、胆嚢の強壮作用がある、炒った根はコーヒーに加えるなどとハーブ大百科/デニ・バウン著に記載されています。今回は、チコリ根エキス１００％のチコリーコーヒーをつかいました。

アガベシロップと粉ゼラチンを加えて泡立器でかき混ぜます。

アガベシロップは、ブルーアガベの根茎からとられる植物性甘味料です。

型に入れて１時間ほど冷蔵庫に入れ固めます。

甘みを加えても良いですが、どちらでもおいしいです。

冷蔵庫から取り出して器に盛り付けます。

苦味もあり、おいしいコーヒーゼリーが出来上がりました。

麦の壁飾りをつくる。

私の農地のライムギです。２０１８年７月２５日撮影

私の所有する宮城県蔵王町の農地では、３月の終わりに種をまいたライムギが成長し、最近、穂がきれいなのでクラフト用に少し収穫しました。また、同じ時期に収穫したラベンダー（ラバンディン）も一緒に飾ることにしました。

今年も無事に成長したラバンディンです。私の農地のラベンダーは、ラバンディンが元気です。

麦の壁飾り（約６５cm）
材料　ライムギ６５本、ラベンダー（ラバンディン）１７本、ワイヤー２６番５本、リボン７０cm、フラワー用のテープ。



ライムギ６５本、ラベンダー１０本、７本をそれぞれ束ね、それぞれワイヤーでとめます。次にライムギの上にラベンダーを配置し、最後にワイヤーでとめます。

ライムギは、イネ科、原産地は西アジアといわれています。ワイヤーは、１／２に切って使用したものもあります。ラバンディンはよい香りがします。

ワイヤーにフラワー用のテープを巻き、飾り用のリボンをつくります。

今回は、すずしげな黄色のリボンです。

飾り用のリボンを真ん中に配置し、飾り用のリボンのワイヤーをつけ、あまったところで壁掛け用のフックをつくり、最後にライムギやラベンダーの茎をはさみで切り整えます。

完成。

ローズのボディスプレーをつくる。ローズオットー精油、リツエアクベバ精油、椿油をつかう。

かんたんに作ることができて、体にもすぐに付けることができるスプレーをつくりたくなり、今回は、ローズの精油でスプレーをつくります。

ローズのボディスプレー（３０mlスプレー容器用）

材料　ローズオットー精油１滴、リツエアクベバ精油１滴、エタノール２．５ml、椿油２．５ml、精製水２５ml。

ビーカーにエタノールを入れて、精油を加え撹拌棒でかきまぜます。

エタノールは、親油性の精油を水と混ぜる目的で使用するといわれています、ローズオットー精油は、ダマスクローズの花から水蒸気蒸留法によって抽出される、採油量がきわめて低い精油で、ストレスや緊張をやわらげてくれる、アンチエイジングのためのスキンケアになどとアロマテラピー図鑑/監修佐々木薫に記載されています。ローズオットー精油に果実から抽出のレモンのような香りのリツエアクベバ精油を加えてみました。

精製水、椿油を加えて撹拌棒でかきまぜます。

精製水は、アロマテラピーでは水溶性の基材といわれています。椿油は、種子から抽出で乾燥肌、老化肌のスキンケアに向いているなどと本日の参考の書に記載されています。

スプレー容器に入れて作成日などを書いたラベルをはります。

使用時には容器をふります。ローズにさわやかなレモンのような香りが加わりました。

ネロリのスクラブソルトで元気をつける。ネロリ精油、ベルガモット精油をつかう。

暑い日が続くようになりました。心も体もさっぱりとしたい日もあります。今回は、入浴時につかうスクラブソルトをつくります。


ネロリのスクラブソルト（ボディー用１回分）
材料　ボディースクラブ用ソルト大さじ１、セサミ油大さじ１、ネロリ精油１滴、ベルガモット精油１滴。




容器にボディースクラブ用ソルトを入れます。

今回は、粒子の細かいボディースクラブ用ソルトをつかいます。植物油やエッセンシャルオイルを加えて角質ケアに使います。

セサミ油を加えます。

今回は、生ゴマ油で種子から抽出、精製したものです。植物オイル・ハンドブック/シャンタル＆リオネル・クレルジョウ著によりますと、ゴマはインド原産の、高さが１mを超える草本植物、セサミ油には、ビタミンEが含まれているので抗酸化作用があり、美容利用として浸透性が高く、表皮を再生し、肌をやわらかくしますなどと記載されています。

ネロリ精油とベルガモット精油を加えて撹拌棒などでかき混ぜます。

ネロリ精油は、ビターオレンジの花から水蒸気蒸留法で抽出のものをつかいました。エッセンシャルオイル＆ハーブウォーター３７５/ジニー・ローズ著によりますと、夜間に使用すると、不眠を和らげてくれ、他には、気持ちを明るくさせなどと記載されています。今回は、さわやかな果皮から抽出のベルガモット精油も加えました。作成時も良い香りです。

入浴時に主に手や足など気になる部分に少量ずつやさしく塗り、湯で洗い流します。

これからの季節は、このブレンドでまた行おうと思います。