マーサ・スチュワートのハーブをつかったレシピをつくる。鉢植えチョコレートミントプディング。

マーサ・スチュワートのホームページでミントの鉢植えのプリンの写真が気にいりましてつくることにしました。最後に土のかわりのチョコレートウエハースの細かくしたもの、ペパーミントの小枝とラベルのかわりのクッキーを飾りました。

マーサ・スチュワートのホームページからハーブをつかったレシピをつくります。

今回は鉢植えチョコレートミントプディングです。素敵なレシピは毎回お勉強になることばかりです。

レシピと一緒に写真も掲載していきます。

材料８個分

砂糖１／４カッププラス大さじ２、コーンスターチ大さじ３、無糖ココアパウダー大さじ１と １／２プラス大さじ１、塩、乳脂肪の多いクリーム１と １／４カップ、全脂肪乳１と１／４カップ、純粋なバニラエッセンス小さじ１／２、セミスイートチョコレート、刻んだもの約１カップ、純粋なミントエッセンス小さじ１／２、小さく切断した無塩バター大さじ１プラス小さじ１と１／２、チョコレートウエハークッキー１０個、飾り用：ミントの小枝

つくりかた

中型の鍋に砂糖、コーンスターチ、ココア、そして小さじ１／８の塩をいれて一緒にかきまぜます。 液体の計量カップにクリーム、乳、そしてバニラエッセンスを混ぜます。
コー​​ンスターチが溶解するまで泡立て、砂糖の混合物に１カップクリームの混合物を注ぎ、コーンスターチが溶けるまで泡立てます。

バニラエッセンスを加えるのを忘れてしまい後で加えました。

 残りのクリーム混合物を追加し、滑らかになるまで泡立てます。かき混ぜ、沸騰させて、絶えずかきまぜて、約５分、濃くなるまで煮ます。 熱を低く下げてチョコレートを追加します。 チョコレートが溶けるまで約１分かきまぜてください。

焦がさないように気をつけないといけないです。

熱から移動してください。 ミントエッセンスとバターを加え、バターが溶けるまでかきまぜてください。

先に加えたバニラエッセンスと後からのミントエッセンスです。穏やかな香りのエッセンスです。食用のものです。入浴剤にもつかうことができると思います。バターは無塩のものが手に入らなかったので普通のものをつかい、塩は入れませんでした。

 迅速に８つの４オンスのコップやガラス植木鉢、キャンドルホルダーにセットしてからは、かたよらないためにかきまぜて、それぞれの上部に空間を約１／２インチを残してプリンを分けてください。１時間３０分程度まで冷蔵してください。

２００mlのガラス製のコップをつかいました。

配膳する直前にフードプロセッサーで細かい土のようになるまで、クッキーを振動させてください。それぞれのプリンの上部に大さじ１の地面クッキー土と植えつけたミントの小枝を飾ります。 冷蔵してください。

料理のメモ

プリン​​は（トッピングなし）6時間まで冷蔵することができます。



チョコレートウエファークッキーはチョコレートウエファースをつかいました。手で簡単に細かくすることができました。１番最初の写真のように飾りました。

試食してみたところ、ミントの香りがほんのりとしておいしいです。ミントの小枝は飾った後、お茶にしました。今回も主人に試食してもらいましたが、ミントの小枝をつかった鉢植えのアイディアはすばらしいと言っていました。また市販のデザートよりも数倍おいしいと気にいった様子でした。