ハーブ 手作り ブルーベリーゼリーをつくる。

 

所有している農地でブのブルーベリーの収穫も、もうすぐ終わりに近ずいていますが、今回も作成したブルーベリーシロップを使い、冷たいお菓子を作ります。

ブルーベリーゼリー（約４個分）

材料　ゼラチン５g。湯５０ml、水２００ml、ブルーベリーシロップ大さじ４。

容器にゼラチンを入れて、お湯を注ぎ溶かします。

ブルーベリーシロップと水をかき混ぜながら、少しずつ注ぎます。

型に注ぎ、１時間くらい冷蔵庫に入れます。

そのままで、または、型から与取り出したり、ブルーベリーなどを飾ったりします。

ブルーベリーの優しい甘みがほのかに感じるゼリーになりました。

ハーブ手作り ブルーベリーソーダをつくる。

 

残暑が厳しいこの頃ですが、冷たい飲み物が美味しく感じます。

今回は、前回投稿したブルーベリーシロップを使って冷たい飲み物を作ります。

ブルーベリーソーダ（１人分）

材料　ブルーベリーシロップ大さじ１、炭酸水１５０ml。

グラスにブルーベリーシロップ入れます。

炭酸水を注ぎ、マドラーなどでかき混ぜます。

ほんのり甘い、手作りの飲み物が出来上がりました。

ハーブ手作り ブルーベリーシロップをつくる。

 

 

私の所有する宮城県蔵王町の農地では、現在、ブルーベリーが収穫できます。毎年、収穫し、そのまま食べたり、ジャムにしましたが、今回はブルーベリーシロップを作ります。

ブルーベリーシロップ（出来上がり役３５０ml)

材料　ブルーベリー３６２g、水２００ml、レモン１個分の汁、グラニュー糖２５３g。

ブルーベリーを洗い、鍋に入れ水とレモン汁を加えて約１５分弱火で煮ます。

火から降ろし、煮汁を漉して、グラニュー糖を少しずつ加えて混ぜて、保存ビンに入れます。

ブルーベリーは、ポリフェノール、ビタミン、ミネラルが含まれるといわれています。

甘酸っぱいシロップが出来上がりました。こした時の実に砂糖を加え、１０分くらい煮込んでジャムのようにしました。

アロマ 手作り 虫よけスプレーをつくる。シトロネラ精油、レモンユーカリ精油、レモングラス精油をつかう。

外での草取りや、収穫をする時間が多くなりました。その際、蚊が近くに寄ってきます。

今回は、虫よけスプレーを作ります。

虫よけスプレー（約５０ml容器用）

材料　シトロネラ精油１０滴、レモンユーカリ精油５滴。レモングラス精油５滴、エタノール５ml、精製水４５ml。

ビーカーにエタノールを入れます。

　　　　　　　　　　　　　

 

精油を加え、撹拌棒で混ぜ合わせます。

エッセンシャルオイル＆ハーブウォーター３７５　ジニー・ローズ著によりますと、シトロネラは、お部屋の芳香、虫除けなどのブレンドに、レモンユーカリは、虫除けなどのブレンドにレモングラスは、昆虫忌避などと記載されています。

精製水を加えて撹拌棒で混ぜzわせ容器に入れて日づけなどを書いたラベルを貼ります。

爽やかな香りのスプレーになりました。

 

ハーブ手 作り カーネーションのポプリでサシェをつくる。

前回投稿しましたカーネーションのポプリは、２週間熟成し、良い香りになりました。

今回は、このポプリを香り袋（サシェ）にします。

カーネーションのポプリサシェ（１個分）
材料　カーネーションのポプリ大さじ３、７cm×１４cmの布１枚。リボン適宜。

サシェ（香り袋）用の布を切り、中表にし、詰め口を残して縫います。

布を表に返し、ポプリを詰めて縫い口を閉じます。または、閉じずにリボンで結んでもよいです。

香りは、甘く、スパイシーな感じもします。

リボンで結びました。机の上において、時々、香りを楽しみます。