2017年12月31日日曜日

ハーブのお正月飾りをつくる。




2017年も後少しで終わりとなります。今回は、私の所有する宮城県蔵王町の農地で収穫したハーブのお正月飾りをつくります。

ハーブのお正月飾り(長さ約35cm)
材料 レモングラス、ムギ、ラベンダー、パイナップルセージ、カーネーションの乾燥させたもの。




レモングラスを束にしてワイヤーでまとめてさらにひもで結びます。

10月に鉢上げをした時に切ったレモングラスの葉です。すぐにひもでまとめましたが、今回、新たに結び直しました。




ムギ、ラベンダー、パイナップルセージをそれぞれ2〜3束ずつまとめ、ワイヤーを付けて、フラワー用のテープを巻きます。

ワイヤーは28番をつかいました。


レモングラスの束に下準備をしたムギ、ラベンダー、パイナップルセージをグルーガンで付けて、さらにリボンを付けます。

リボンにワイヤーを付けました。夏に収穫したラベンダーがまだ良い香りがします。赤い色のパイナップルせージの花もつかいました。



最後にカーネーションをグルーガンで付けて、後ろにワイヤーで壁掛け用のフックを付けます。

クローブピンクとローズ・ド・メイ・カーネーションの花です。春が楽しみです。


2018年も良い年でありますように。

2017年12月24日日曜日

ユズのバスルームスプレーをつくる。柚子精油、シダーウッド・バージニア精油、ジュニパーベリー精油をつかう。




今回は、ユズの精油をつかってスプレーをつくり、バスルームで拡散し香りを楽しみます。

ユズは中国を原産とし、日本へは奈良時代までに朝鮮半島経由で伝わったと考えられていて、古くから、邪気をはらう果実と信じられていたなどとアロマテラピー図鑑/監修佐々木薫に記載されています。


ユズのバスルームスプレー(30ml容器用)
材料 エタノール5ml、精製水25ml、ユズ(柚子)水蒸気蒸留法精油6滴、シダーウッド・バージニア精油1滴、ジュニパーベリー精油1滴。

今回の材料です。


ビーカーにエタノールを入れて、精油を加えて撹拌棒でかきまぜます。

エタノールは、精油を水と混ぜる目的で使用します。今回は植物性の99%エタノールです。ユズ精油は、主な産地が日本、採油方法が果皮から、主な成分がリモネン、シトラール他、血行を促進、新陳代謝を活発にし、疲労の緩和、気分を前向きにする、イライラを抑えるなどとアロマテラピー図鑑/監修佐々木薫に記載されています。柑橘系のユズの精油に、香りの特徴が樹木系といわれるシダーウッド・バージニア精油、ジュニパーベリー精油を少し加えました。


精製水を加え、撹拌棒でかき混ぜて、保存ビンに入れ日付などを書いたラベルを貼ります。

アロマテラピーでは、ローションやスプレーを作る時、精製水などを用います。精製水を加えたらユズの香りがよりやさしくなりました。

入浴時にスプレーを使用します。

冬至の日にお風呂にゆずを1個浮かべて、今回作成したスプレーを拡散しました。お風呂にうかべたゆずも香りがしましたが、作成したスプレーは、後から木のような香りもしました。

2017年12月17日日曜日

ブルーベリーの葉でクリスマスリースをつくる。





クリスマスが近づいています。今回は遅くなってしまいましたが、リースをつくります。

秋になり、私の所有する宮城県蔵王町の農地のブルーベリーの葉が紅葉しました。きれいなのでクリスマスリースに良いのではと思い、乾燥させて保存しておきました。同じく保存しておいた農地のレディースマントルの花、ゴールデンハニーサックルの葉も使用します。

今回使用のブルーベリーの葉、レディースマントルの花、ゴールデンハニーサックルの葉がついた枝です。ブルーベリーは実をお菓子などに、レディースマントルはハーブティーなどに、ゴールデンハニーサックルは花が良い香りで観賞用として楽しみました。


ブルーベリーの葉のクリスマスリース
材料 12cmリース台、ブルーベリーの葉30枚、レディースマントルの花20個、ゴールデンハニーサックルの葉がついた枝(3〜4cmに切る)25本、飾り用のベル1個。



リース台を準備します。ブルーベリーの葉、レディースマントルの花、ゴールデンハニーサックルの葉がついた枝は、ワイヤーをつけてフラワー用のテープを巻きます。

ワイヤーはリース台に24番、他は28番をつかいました。ブルーベリーの葉は1枚ずつ、レディースマントルの花は2〜3個ずつ束ね、ゴールデンハニーサックルの葉がついた枝は3〜4cmに切り、2本ずつ束ね、それぞれワイヤーをつけてテープを巻きました。


下準備をしたブルーベリーの葉、レディースマントルの花、ゴールデンハニーサックルの葉がついた枝を一緒に束ねグルーガンでリース台につけていきます。途中で飾り用のベルにフラワー用のテープを巻いたワイヤーをつけてリース台につけ、後ろに壁掛け用のフックをつくります。

ある程度つけたら飾り用のベルをつけます。


夜に撮影。思ったようにブルーベリーの葉できれいに出来上がりました。
皆様も素敵なクリスマスを。





2017年12月10日日曜日

ブラックペッパー入りハンドクリームをつくる。ブラックペッパー精油、サンダルウッド精油、レモンマートル精油をつかう。





ハンドクリームは、一年中使用しますが、特に今の時期は使用する機会が多く、大掃除の前や途中などにも使用します。今回は温かい気分になりそうなブラックペッパー精油をつかってハンドクリームをつくります。


ブラックペッパー入りハンドクリーム(25ml容器用)
材料 オリーブ油20ml、ミツロウ1g、キャンデリラワックス1g、ブラックペッパー精油2滴、サンダルウッド精油1滴、レモンマートル精油1滴。

今回の材料です。エッセンシャルウォーマーは、ミツロウを溶かす時につかいます。ミツロウは未精製、キャンデリラワックスがありましたのでつかいます。


ミツロウ、キャンデリラワックス、オリーブ油をそれぞれはかり、エッセンシャルウォーマーの容器に入れて設置し、キャンドルに火をつけます。

ミツロウは、ミツバチが巣をつくる時に分泌する動物性ワックスで、キャンデリラワックスは、キャンデリラから抽出した植物性ワックス、どちらもクリームを作る時の固さの調整などになります。オリーブ油は、オリーブの果実から採れる植物油で、主要成分がオレイン酸、植物オイル・ハンドブック/シャンタル&クレルジョウ著によりますと、美容利用として乾燥した手、割れやすい爪他に使用可能などと記載されています。



ミツロウとキャンデリラワックスが溶けたらクリーム容器に入れて、撹拌棒でかきまぜて粗熱がとれたら精油を加え撹拌棒でかきまぜます。

エッセンシャルオイル&ハーブウォーター375/ジニー・ローズ著によりますと、ブラックペッパーは、インド原産、多年性の木質のつる植物で、熟すると黒くなる小さな実がなり、香りはホットでシャープなど、作用は抗カタル作用、去痰作用などと記載されています。木の香りのサンダルウッド・インド精油を加えたところ、穏やかで華やかな感じになりました。またレモンのような香りもするレモンマートル精油も1滴加えました。


そのまま置いておき、ラベルを貼り、完全にさめたらふたをします。

作成日、使用精油などを書いたラベルを貼ります。今の時期、ほどよい使用感になりました。



2017年12月3日日曜日

チコリーコーヒーのシフォンケーキをつくる。




お菓子をつくる時間ができましたので、シフォンケーキをつくることにしました。ハーブやスパイスを入れようと思ったところ、ちょうどチコリーコーヒーがありましたので、今回は、チコリーコーヒーでシフォンケーキをつくります。


チコリーコーヒーのシフォンケーキ(12cm型1個分)
材料 チコリーコーヒー大さじ1、熱湯50cc、*卵白1と1/2個、塩少々、きび砂糖15g*卵黄1と1/2個、きび砂糖15g、サラダ油大さじ1と1/2、薄力粉35g、ベーキングパウダー小さじ1/2。




チコリーコーヒーに熱湯を加えます。

チコリは古代ローマの時代に野菜として栽培され、以来欧州大陸全域に重要な作物として伝わっていて、利用部位は葉、根で、特徴は肝臓、胆嚢の強壮作用がある他、料理用として煎った根はコーヒーに加えるなどとハーブ大百科/デニ・バウン著に記載されています。今回はチコリー根エキス100%のインスタントコーヒーをつかいました。



卵白に塩、砂糖を加えて、ツノがたつまで泡立器でかき混ぜます(1)。また、別のボールで卵黄に砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立器でかきまぜ、サラダ油、熱湯を加えたチコリーコーヒーを加えてかき混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを加えてかき混ぜ(1)を加えて大きくかき混ぜます。

次に作る時は、マーブル模様にします。



型に生地を流しこみ、180℃予熱を行ったオーブンで25分焼きます。焼き上がったら、10cmの高さからおとし、型をさかさにしてそのままさまし、型をはずします。

シフォンケーキ用の紙の型をつかいました。ほんのりと苦みのあるおいしいシフォンケーキになりました。来年、私の農地で青いきれいなチコリーの花が咲くことを想像しながら、チコリーコーヒーといっしょにいただきました。

2017年11月26日日曜日

スイートマージョラムのバスオイルをつくる。スイートマージョラム精油、ローズウッド(葉)精油、スイートアーモンド油をつかう。




すっかり寒くなり、毎日の入浴時間が待ち遠しく感じます。

今回は、バスオイルを作ります。


スイートマージョラムのバスオイル(2回分)
材料 スイートアーモンド油5ml、スイートマージョラム精油6滴、ローズウッド(葉)精油4滴。



スイートアーモンド油をビーカーに入れます。

アーモンドはアジア原産で、1.000年以上前から栽培が始まり中世からは地中海周辺全域に見られるようになり、食用にできるのは、甘仁種(スイートアーモンド)だけで、ビタミンEのほか、ビタミンA、D(微量)もふくんでいて、スイートアーモンド油の美容利用としては軟化作用、保湿作用あり、また体や顔の手入れにおすすめなどと植物オイル・ハンドブック/シャンタル&リオネル・クレルジョウ著に記載されています。ハンドクリームやトリートメントオイルなどこれから使用することが多くなりそうです。





スイートマージョラム精油とローズウッド(葉)精油を加えて撹拌棒で混ぜます。

マージョョラムは、地中海原産、90cmほどの小さく華奢な多年性植物で、マージョラム精油は不安やストレスなど精神的問題、不眠になどとエッセンシャルオイル&ハーブウォーター375/ジニー・ローズ著に記載されています。私はスイートマージョラム精油をかぐと、なんとなく穏やかな感じになります。甘く花のような感じもするローズウッド葉(抽出が葉・枝から)の精油を加えました。


保存ビンに入れます。入浴時に湯をはった浴槽に入れてよくかき混ぜて入浴します。

2回分をつくりました。作成中も良い香りでした。

2017年11月19日日曜日

ラベンダーミルクをつくる。




温かい飲み物がおいしく感じるこのごろです。

今回は、ラベンダーミルクをつくります。

ラベンダーミルク(1人分)
材料 ラベンダー ティースプーン1/2、牛乳200ml。

カモミールミルクは、よく飲まれていますが、今回はラベンダーです。アイスクリームにラベンダーがつかわれていますのでどうかなと思い、牛乳に加えてみました。ハーブティー用の乾燥ラベンダーをつかいました。





鍋にラベンダーと牛乳を入れます。

ラベンダーは、芳香、強壮性のハーブで、甘い香りがする、鎮痙、消化機能保持他、利用法は料理用として生の花は砂糖漬けにする、またジャム、アイスクリーム、酢に加えるなどとハーブ大百科/デニ・バウン著に記載されています。





沸騰直前に火を止めて、ふたをして約3分間そのままにします。

沸騰直前、ほんのりとラベンダーの香りも感じます。




こし器でこし、カップに注ぎます。

穏やかな感じになり、思ったよりも飲みやすく、飾り用にまた少しラベンダーを加えてみました。ハチミツなども加えなくても飲むことができました。


2017年11月12日日曜日

柚子の香りのボディスプレーをつくる。柚子精油、ローズマリー芳香蒸留水をつかう。




冬至の日も近くなり、そろそろ柚子の香りが気になります。

最近、ボデイローションなどに使用しているローズマリーの芳香蒸留水に、今回は柚子の精油を加えてスプレーをつくります。

柚子の香りのボディスプレー(約25ml)
材料 柚子(水蒸気蒸留法)精油2滴、ローズマリーの芳香蒸留水20ml、エタノール2.5ml、グリセリン2.5ml。



ビーカーにエタノールを入れ、柚子精油を加えて撹拌棒で混ぜます。

エタノールは、親油性の精油を水と混ぜる目的で使用します。今回は植物性の99%エタノールです。アロマテラピー図鑑/監修佐々木薫によりますと、ユズは中国原産の常緑高木。果実、果皮はおもに食用にされ、精油は、主な産地は日本、果皮から抽出で、気持ちを前向きにさせる、イライラを落ち着かせおだやかにする、疲労の緩和他と記載されています。今回は水蒸気蒸留法の抽出を使用しました。



グリセリンとローズマリーの芳香蒸留水を加えて撹拌棒で混ぜます。

グリセリンは、水やエタノールによく溶け、アロマテラピーでは、ローションの基材として用います。皮膚をやわらかくする作用などがあるといわれています。ローズマリーの芳香蒸留水は、水蒸気蒸留法で精油を製造する際に同時に得られる水です。スッキリした香りで肌を引き締めるなどと本日の参考の書に記載されています。


保存ビンに写しラベルをはります。

ユズのさわやかな香りが感じるスプレーになりました。髪に付けても良い香りです。


2017年11月5日日曜日

四季なりイチゴとワイルドストロベリーのムースをつくる。

収穫した四季なりイチゴとワイルドストロベリーのアレキサンドリアです。2017年10月末


私の所有する宮城県蔵王町の農地では、10月頃からまた四季なりイチゴの収穫ができるようになりました。また、ワイルドストロベリーのアレキサンドリアもさかんに実を付けるようになり、11月に入った現在も続いています。


今回は、秋に収穫したイチゴとワイルドストロベリーをつかってムースをつくります。


四季なりイチゴとワイルドストロベリーのムース(2〜4人分)
材料  四季なりイチゴとワイルドストロベリーのジャム50g、ゼラチン(ふやかさなくてよいもの)5g、牛乳100ml、生クリーム100ml。




まず、イチゴとワイルドストロベリーのジャムをつくります。

写真の秋に収穫した四季なりイチゴとワイルドストロベリーのアレキサンドリア合わせて110g、砂糖35g、レモン汁1/8個分をつかいジャムをつくりました。今回は、そのうちの50gをつかいます。イチゴジャムは、ワイルドストロベリーを加えると一味違うようです。


牛乳を沸騰寸前まで温めて火からおろし、イチゴジャムとゼラチンを入れて混ぜ合わせます。

温めた牛乳にイチゴジャムとゼラチンを加えます。ハーブ大百科/デニ・バウン著によりますと、さまざまな種類のイチゴは、昔から一般的な家庭常備薬の原料であるなどと記載されています。



生クリームを泡立器で8分立てし、イチゴジャムとゼラチンを混ぜ合わせた牛乳に加えて混ぜます。

下に氷水が入ったボールを当てて行いました。



器に注ぎ、約1時間冷蔵庫で固めます。

出来上がりです。またイチゴを楽しむことができました。

2017年10月29日日曜日

ローズのシアバター入りクリームをつくる。ローズオットー精油、パルマローザ精油、ローズのフローラルウォーターをつかう。



いつも年末になると、ローズのような華やかな香りを使用したくなります。今回は、ローズのクリームをつくります。

ローズのシアバター入りクリーム(約25ml容器用)
材料 アプリコットカーネルオイル5ml、シアバター3g、ミツロウ2g、パーム乳化ワックス1g、ローズのフローラルウォーター20ml、ローズオットー精油1滴、パルマローザ精油1滴。


ビーカーを2個準備し、1個目にローズのフローラルウォーター、2個目にアプリコットカーネルオイル、シアバター、ミツロウ、パーム乳化ワックスを入れて、湯せんにかけます。

フローラルウォーターは、水蒸気蒸留法で精油を蒸留するときにとれる芳香蒸留水で化粧水によく使われ、アプリコットカーネルオイルは、アプリコットの種子から抽出され、栄養価が高い、シアバターは、シアの種子から抽出され、保湿に、ミツロウは、みつばちが分泌するワックスで化粧品やせっけん他の原料として広く活用されているなどとアロマテラピー図鑑/監修佐々木薫 に記載されています。パーム乳化ワックスは、パーム油由来の乳化剤でクリームや乳液を作る際に使用するといわれています。



2個目のビーカーのシアバター、ミツロウ、パーム乳化ワックスが溶けたら、湯せんからはずし、2個目のビーカーに1個目のフローラルウォーターをミニ泡立て器などでかき混ぜながら少しずつ入れていき、約20分くらいそのままかき混ぜます。

15分くらいかき混ぜたところです。それぞれの材料にローズのフローラルウォーターの華やかな香りが加わました。



ローズオットー精油を加えてさらにかき混ぜます。
ローズオットー精油は、ダマスクローズの花から水蒸気蒸留法によって抽出され、採油率がきわめて低い精油、うっとりする甘い香りは、ストレスや緊張をやわらげてくれる、スキンケアになどと本日の参考の書に記載されています。精油を入れなくてもローズの良い香りがしますが、さらに精油も加えました。




容器に入れて、ラベルをはります。

後からローズのような香りともいわれるパルマローザ精油も加えました。少し落ち着いたローズの香りになりました。

2017年10月22日日曜日

レモングラスのリースをつくる。

レモングラスの葉でつくりました。2017年10月


10月も中旬となり、私の所有する宮城県蔵王町の農地ではレモングラスの鉢上げを行いました。

レモングラスは非耐寒性で、最近は寒い日もあり、心配していましたが、何とか無事に鉢上げができました。

今回は、その時に切った上部の葉でリースをつくります。


レモングラスのリース(たて35cm、よこ15cmのリース1個分)
材料 レモングラスの葉40本。*飾り用 ヤロウの花10個、サラダバーネットの花25個、キクイモの花8個。

レモングラスだけのリースも良いですが、今回は私の農地で収穫したヤロウ、サラダバーネット、キクイモの花を飾ります。



レモングラスの葉をそろえて2つにわけ、2つあみに編み上げ、円形にし、それぞれの上部をまとめてひもで結び、最後に2つをまとめてひもで結びます。

最初と最後を輪ゴムなどでまとめてからひもで結ぶとまとまりやすいです。輪ゴムはひもを結んだ後、はずします。レモングラスはイネ科、料理用になる茎と葉はレモンの香りがするなどとハーブの写真図鑑/レスリー・ブレムレス著に記載されています。今回、茎はタイ料理などに使用しようと思います。



飾り用のヤロウ、サラダバーネット、キクイモの花にそれぞれワイヤーをつけ、フラワー用のテープを巻き、3種類をひとつずつ合わせてテープを巻いて、グルーガンでレモングラスにつけます。

ワイヤーは、24番と28番をつかいました。ヤロウ、サラダバーネット、キクイモもそれぞれ用途がありますが、観賞用としても十分に生かすことができます。




ワイヤーなどでリースの後ろに壁掛け用の取っ手を付けます。

完成です。