マーサ・スチュワートのハーブをつかったレシピをつくる。ジンジャーをつかったサツマイモのサラダをつくる。（２）

サツマイモとジンジャーサラダのできあがりです。

マーサ・スチュワートのハーブをつかったレシピより、前回投稿しましたレシピを実際につくってみました。ハーブやアロマテラピーでつかわれるジンジャー（しょうが）ですが、新鮮なにおい、味を楽しむことができました。

レシピは前回投稿しています。

サツマイモです。

まず、約２cmに切ったサツマイモにオリーブオイル、粗塩、こしょうをふってオーブンで調理します。

一口食べてみましたら、甘いです。表面がカリッとして中はやわらかいです。また、こしょうの香りがします。このままでもおいしいです。

サラダのドレッシングとなるものです。みじん切りにしたしょうが（量はお好みでよいと思いました。）、オレンジ果汁、ディジョンマスタード、油をあわせます。オーブンで調理している間に準備しておくとよいと思います。

上のドレッシングにサツマイモ、薄くきざんだネギをまぜます。ネギの量はお好みでいれるとよいと思いました。

今回も失敗もなく無事につくることができました。マーサに感謝します。

とにかくサツマイモが大変甘くおいしくかんじました。
ジンジャーの刺激的な味もなかなかよいです。ネギもいっしょに調和していました。

ジンジャーは生のものと乾燥したもので作用が違うようですが、日本の料理でも普段からつかわれていますので、私たちは自然にジンジャーの力をとりいれているようです。