フレンチトーストにマカパウダーをふる。

慌ただしい１２月です。今回は、元気付けになりそうなものを取り入れようと思い、スーパーフードのマカパウダーをつかいます。

フレンチトースト（マカパウダー入り）１人分

材料　食パン１枚、卵１／２個、牛乳１００ml、アガベシロップ大さじ１、バター１０g、粉糖小さじ１／４〜１／２、マカパウダー小さじ１／４〜１／２。

マカパウダーと粉糖を混ぜ合わせます。

マカは、アンデス高地で約２０００年前から栽培されていたとされるアブラナ科の植物で、根の部分を食用としていて、滋養強壮などとして知られていて、鉄分、カルシウムが含まれており、女性にもおすすめなどとスーパーフード便利帳/いとうゆき著に記載されています。

ボールに卵、牛乳、アガベシロップを入れて混ぜ合わせ、三角に切った食パンを入れ約１０分浸します。

アガベシロップは、ブルーアガベの根茎からとられる植物性甘味料です。

フライパンを熱し、バターを入れて溶かし、浸した食パンを入れて表と裏を焼きます。

中火で焼きました。

皿に盛り付けて、マカパウダーと粉糖を合わせたものを茶漉しなどをつかってふります。

マカパウダーは甘いので、粉糖は使用しなくてもよいかもしれません。お好みでつかうとよいです。今回は、缶詰のマンゴーといっしよにいただきます。お正月の餅にもマカパウダーをつかおうと思います。