マーサ・スチュワートのハーブをつかったレシピをつくる。スパイスティー。

マーサ・スチュワートのホームページよりハーブをつかったレシピをつくります。

今回はスパイスティーです。

最初に生のしょうがを煮出してつくるスパイスティーです。

レシピと一緒に作製した時の写真を投稿します。


スパイスティー
準備：5分　総時間25分
分量：4人分

材料

縦に半分にした１と１／２インチの新鮮なしょうがの片
紅茶のティーバッグ４個
３インチシナモンスティック１本
クローブそのまま８個
黒コショウの実そのまま小さじ１／４
牛乳カップ２
ハチミツ１／４カップ、または味見をしてから

材料です。熊本県産しょうがをつかいました。

作り方

大きな鍋に、しょうがと水３カップを混ぜ合わせます。ぐつぐつと煮える状態で煮詰めて、８分間調理をしてください。

しょうがのフレッシュな香りが部屋に広がりました。水が半分くらいの量になりました。

ティーバッグ、シナモン、クローブ、黒コショウ、牛乳を追加します。香り豊かになるまでまで中低温で約６分浸してください。ふるいを通して濾してください。

他のスパイス類が入りさらに香りがよくなってきました。６分以上浸していた感じがしました。茶漉し付きのティーポットは便利です。

ハチミツを混ぜ込んでください。そして盛りつけをしてください。

味見をしたら、ハチミツは少量でもおいしく感じました。

スパイス類がほどよく感じおいしくいただきました。飲んだ後、少しピリッとした感じがします。主人に試飲してもらったところ、おいしいと言っていました。ハチミツがほんのり甘く体も温まりました。