バスオイルをつくる。コリアンダー精油、パルマローザ精油、ブラックペッパー精油、スイートアーモンド油、アプリコットカーネル油をつかう。

年末になり、なんとなく疲れも感じてくる頃で、ゆっくりとお風呂につかりたいものです。バスオイルのように植物油を使用した入浴剤も今の時期は特に気持ちよい感じがします。

どのような精油を使おうかと考えていたところ、コリアンダー精油をみつけました。以前から種から抽出したコリアンダー精油は良い香りだと思っていました。今回はコリアンダー精油をつかってバスオイルをつくります。


バスオイル（２回分）
材料　コリアンダー精油３滴、パルマローザ精油１滴、ブラックペッパー精油１滴、スイートアーモンド油２．５ml、アプリコットカーネル油２．５ml。


植物油をビーカーに入れます。

今回使用するスイートアーモンド油は、仁から採られたものです。植物オイル・ハンドブック／シャンタル＆リオネル・クレルジョウ著によりますと、アーモンドはアジア原産、１０００年以上前から栽培が始まり、スイートアーモンド油は美容利用として軟化作用、保湿作用がありなどと記載されています。スイートアーモンド油に化学上はよく似た油といわれているアプリコットカーネル油を合わせました。こちらも仁から採られたものです。どちらも匂いがほとんど感じなく、また使用しやすい植物油です。

コリアンダー精油を加えます。

コリアンダーはヨーロッパが原産、コリアンダー精油は主にリナロールが含まれていて、ストレス、不安他に適用され、他の多くのエッセンシャルオイルとのブレンドでは、そのシャープでスパイシーな香調が加わるので歓迎されるなどとエッセンシャルオイル＆ハーブウォーター３７５／ジニー・ローズ著に記載されています。精油は種から抽出で、生の葉とちがう香りがします。甘い感じもあります。

パルマローザ精油、ブラックペッパー精油を加えて撹拌棒で混ぜ合わせます。

コリアンダー精油には甘い香りがあるので、甘いパルマローザ精油にスパイシーなブラックペッパー精油も加えてみました。少し華やかさが加わったようです。

保存ビンに入れて入浴時に使用します。

２回分です。入浴時は湯をよくかきまぜて入浴します。

使用したところ、スパイシーな感じより、穏やかで甘い感じのあるお風呂になりました。コリアンダーの生の葉と違う感じがおもしろいです。

レモンの皮の砂糖煮。

レモンの皮を使って砂糖で煮詰めてみました。これから、そのまま食べたり、お菓子に加えてみようと思います。

まず今回は、レモンの皮の砂糖煮です。

レモンの皮の砂糖煮
材料　レモンの皮４個分・・・約１１４g、砂糖１１４g、水、グラニュー糖２５g。


レモンをよく洗い、８割りに皮をむきます。

最近、愛媛県産のレモンが手に入りました。レモンは小さな木で高さ２〜７m、非耐寒性、最低気温５度、熟したら摘み生で使用し、ピールは生あるいは乾燥させて使用などとハーブ大百科／デニ・バウン著に記載されています。むいた皮の重さを量ったら砂糖の量を決めます。

皮をむいたレモンとたっぷりの水を鍋に入れて、火にかけ、沸騰した後２〜３分煮て湯をすてます。これを３回くりかえし、ざるにとり、水気を切ります。

ほのかに レモンの香りがします。

鍋にもどして水カップ１と砂糖の１／３を加えて火にかけて、沸騰後、弱火で１５分煮て残りの砂糖を半量加え１０分後、残りの砂糖を全部加え水分がなくなるまで煮詰め、ざるに広げて粗熱をとり、グラニュー糖をまぶします。

水分がなくなるまで煮詰めましたが、こげそうになり心配でした。なんとかグラニュー糖をまぶすまでになりました。出来上がりは、レモンの汁のような酸っぱさは感じなく、レモン独特の味と苦みが感じました。

同じようにしょうがでも作ってみました。こちらは皮をむいたものでつくりました。最初のゆでこぼしはしなかったです。作製したレモンといっしょに使います。

カカオドリンクをつくる。豆乳、オートミール、ジンジャーをつかう。

寒くなると暖かい飲み物が気になってきます。今回は、カカオパウダーをつかったドリンクをつくります。

カカオドリンク（１人分）
材料　カカオパウダー大さじ１／２、豆乳１５０ml、オートミール大さじ１、すりおろしたしょうが小さじ１／２、アガベロップ小さじ１／２。

チョコレートはカカオから作られていて、カカオは南北アメリカ大陸固有の密林の木の果実の種（木の実）で、抗酸化物質のポリフェノールなどを含むとスーパーフード／ディヴィッド・ウォルフ著に記載されています。写真はオートミールと一緒に撮りました。寒くなると特にカカオを思い出してしまいます。

スムージー用シエーカーなどに豆乳、カカオパウダー、オートミール、アガベシロップを入れて混ぜ合わせます。

オートミールで作った粥は、滋養に富んだ朝食になりますなどとメディカルハーブ／ペネラピ・オディ著に記載されています。アガベシロップはブルーアガベの根茎からつくられる植物性甘味料です。お好みで加えるとよいです。そのままでもおいしく飲むことができます。

鍋に入れて温めます。

チョコレートのような香りがします。今の季節はホットがよいですね。

カップに注いでおろしたしょうがを加えます。

しょうがは作用として発汗促進他とメディカルハーブ／ペネラビ・オディ著に記載されています。体が温まりそうです。

おいしいカカオドリンクが出来上がりました。

シアバター入りハンドクリームをつくる。シアバター、オリーブスクワラン、ゼラニウム精油、パルマローザ精油、スイートマージョラム精油、レモンマートル精油をつかう。

肌の乾燥が気になる季節となりました。手作りのハンドクリームにも、いつもの植物油にバターを加えて作ることがあります。

今回は、シアバターをつかったハンドクリームをつくります。

シアバター入りハンドクリーム（約３０ml容器用）
材料　シアバター１０g、オリーブスクワラン２０ml、ゼラニウム精油３滴、パルマローザ精油１滴、スイートマージョラム精油１滴、レモンマートル精油１滴。


シアバターを計り、ガラス容器に入れます。

シアバターはアフリカのサバンナに分布するシアの木の種子から採られる油脂、産地では食用油としても用いられ、肌への働きが保湿などとアロマテラピー図鑑／監修佐々木薫に記載されています。今回使用のものは、精製したものです。ほとんど匂いが感じないです。

オリーブスクワランをビーカーに入れます。

オリーブスクワランはオリーブオイルに含まれるスクワランという成分をさらに抽出。肌への働きは必要な皮脂を補い、乾燥を防ぐなどと本日参考の書に記載されています。こちらも匂いはほとんど感じないです。感触は軽いです。

シアバターを湯煎にかけ完全に溶けたら、オリーブスクワランを加え撹拌棒で混ぜ合わせ湯煎からはずし、粗熱がとれたら精油を加え撹拌棒で混ぜ合わせます。

ゼラニウム精油はローズに似た香りがします。南アフリカ原産で、観賞用に世界中で栽培されていて、精油はローズゼラニウムから香料用、アロマテラピー用に採油され、心身ともにバランスをとる、スキンケアにつかうなどと今回の参考の書に記載されています。同じくローズに似た香りといわれるパルマローザ精油、温かみがあるようなスイートマージョラム精油、レモンのような香りのレモンマートル精油を加えました。

容器のふたを閉めて冷蔵庫に入れて固めます。

１時間以上たち取り出しました。やわらかい感触になりました。

温かみとスパイシーな感じもあるクリームになりました。

乳液にも近い感じなのでボディー用としても使用しやすいです。

もうすこしかたい感触にしたい時は、シアバターを多くするとよいです。

フレッシュハイビスカス（ローゼル）でゼリーをつくる。

花が咲いたハイビスカス（ローゼル）です。２０１６年１１月

私の所有する農地で栽培しているハイビスカス（ローゼル）は、今年の１０月の始めにレモングラスと一緒に鉢上げをして、現在は屋内で栽培しています。１１月に入った頃から可愛らしい花を咲かせています。

ハーブ大百科／デニ・バウン著によりますと、非耐寒性、最低気温７〜１０。葉は若いうちに摘み取り、生で使用、花は集めて乾燥させたものを成分浸出液、粉末に、萼は成長しきったら摘み取り、生または乾燥させるなどと記載されています。

今回は、ハイビスカスを収穫してゼリーをつくります。

ハイビスカスゼリー（２個分）
材料　乾燥したハイビスカスの花と萼小さじ１／２、生のハイビスカスの萼小さじ１／２、湯５０ml、水１００ml、グラニュー糖大さじ１／２、レモン汁小さじ１／２、ゼラチン（量はメーカーによります）


乾燥したハイビスカスの花と萼を湯で抽出します。

約５分間抽出しました。ハイビスカス（ローゼル）は、アオイ科、使用部位が萼部で、クエン酸などの成分がエネルギー代謝を促し、肉体疲労の回復を早めますなどとハーバルセラピストコース・テキストに記載されています。お湯がほんのりとピンク色になりました。

鍋に水とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖が完全に溶けたら抽出液を入れて火からおろし、手で細かくした生のハイビスカスの萼とゼラチンを入れて溶かします。

生のハイビスカスの萼は、乾燥したものよりも酸味が穏やかでおいしいです。おいしいのでゼリーにそのまま入れることにしました。

型に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて固めます。

固まるか心配です。

出来上がりです。フレッシュハイビスカスがおいしいゼリーです。

これから収穫が続くハイビスカスですが、乾燥させ利用していきます。

フルーツ・ポマンダーをつくる。ユズのポマンダー。

以前作製したカボスのフルーツ・ポマンダーとともに。

クリスマスが近づくとフルーツ・ポマンダーを思い出します。完全に乾かすことができずに失敗したこともありましたが、オレンジ、レモン、カボスなどを使い作りました。最近、私の農地がある宮城県蔵王町で購入したユズがありましたので、今回はユズをつかってフルーツポマンダーをつくります。

フルーツ・ポマンダーは、欧米では幸運のお守りとされ、クリスマスのデコレーションやプレゼントによく使われるようですなどとポプリの詩／熊井明子著に記載されています。

ユズのフルーツ・ポマンダー（１個分）
材料　ユズ１個、クローヴ１０〜２０g、シナモン、オールスパイス、カルダモン、オリスルート各小さじ１／４。

シナモン、オールスパイス、カルダモン、オリスルートを乳鉢で砕き細かくします。

１種類ずつ行い最後に全部混ぜ合わせます。粉末になっているものも販売されています。砕いていると鼻の通りがよくなるような感じがしました。私の好きなカルダモンも久しぶりに嗅ぐ事ができ、元気が出た感じがしました。

ユズにフラワー用のテープを十字に巻き、テープ以外のところに先に竹串を刺し、クローヴを刺していきます。

クローヴはモルッカ諸島原産と推定されるが、開花前の花蕾を乾燥させたもの、その形が釘のようなことから日本では丁字と呼び、ポプリやサシェにはシナモンとともに最もよく用いられる、保留剤の役目もするなどと愛のポプリ／熊井明子著に記載されています。

テープをはずし、シナモン、オールスパイス、カルダモン、オリスルートの粉末が入ったビニール袋の中に入れて、粉末がまぶさるようにし、口を閉じ、時々ころがしながらそのまま１〜２日置き、袋から取り出し、カチカチに乾いたら出来上がり。リボンなどを結びます。

部屋はユズとクローヴその他の香りが広がりました。袋から取り出してからは、キッチンペーパーを敷いたかごの中に入れて、本棚の上に置く事が私は最近多いです。

今回は、粉末をまぶさないで精油をたらしたものも作製してみました。

花のような香りのゼラニウム精油を５滴クローヴにたらし、ビニール袋に入れて口を閉じました。

クリスマス前に失敗しないで乾くことを願い、完成したものを投稿します。

フルーツ・ポマンダー作りはスパイスやフルーツの香りを楽しむことができます。

マルベリー（桑の実）ティーをつくる。

実が熟す前に撮影した私の農地のマルベリーです。

私の所有する蔵王町の農地は秋も深まり、もうすぐ今年の作業も終了となります。今年収穫し保存しておいたマルベリーがありますので、今回利用してみることにしました。

マルベリーツリー（桑の木）について、マルベリーの恵み／井上重治著によりますとマルベリーツリーは歴史的にみても地理的にみても世界中の人々ともっともつながりの深い植物です。日本では桑は蚕の食べるヤマグワを指しなどと記載されています。

私の農地ではヤマグワが自生していますが、今回の使用する実は、２年前木を植えたものです。今年はあまり実がなりませんでした。生で食べると食べやすく感じます。

マルベリー（桑の実）ティー
材料　マルベリーシロップ小さじ１／２、熱湯１６０ml。　

まず、シロップをつくります。マルベリーの実５７g、カシス、四季なりイチゴ、ラズベリー合わせて９g、グラニュー糖１１g、アガベシロップ３５g、レモン汁１／８個分、水２５mlを鍋に入れて弱火でアクをとりながら約１０分くらい煮ます。

マルベリーと同じ農地で収穫したカシスやイチゴ、ラズベリーも加えました。アガベシロップは、ブルーアガベの根茎からとられる植物性甘味料です。味にくせがないので料理に合わせやすいです。材料が少量なのか途中で水が少なくなり少し足してしまいました。

濾し器にふきんをかけて鍋の中身を通し、保存容器に入れます。

ふきんに残った実は甘くおいしく食べることができるので捨てませんでした。

ティーカップにマルベリーシロップを入れて熱湯を注ぎます。

ほんのり甘いマルベリーティーです。ミントとも合いますが、生のしょうがとも合いました。

本日の参考の書によりますと、マルベリーはアントシアニン色素を豊富に含むなどと記載されてます。来年はたくさん収穫できればと願います。